Mutuelle HCR (IDCC 1979) : le régime santé de la branche
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L'accord du 6 octobre 2010, étendu, organise la santé des hôtels, cafés et restaurants. Son dernier avenant santé est le n° 9 du 15 novembre 2019, applicable au 1er janvier 2020. Dans ce cadre, le forfait mensuel est fixé avec l'assureur et réparti à 50 % employeur et 50 % salarié. L'accord distinct du 28 juin 2022 reste non étendu dans le corpus vérifié : ses bornes de financement se lisent séparément.
Textes et tableaux vérifiés le 10 octobre 2026.

Cotisations et part employeur
| Situation | Cotisation santé | Employeur | Salarié | Texte et date |
|---|---|---|---|---|
| Cadre étendu 2010 | Forfait mensuel fixé entre entreprise et assureur | 50 % du forfait | 50 % du forfait | Art. 12, version du 1er septembre 2020 |
| Cadre 2022 non étendu, régime général | Forfait mensuel fixé avec l’assureur | Au minimum 0,90 % du PMSS | Au maximum 0,47 % du PMSS | Art. 11.1, effet 1er juillet 2022 |
| Cadre 2022 non étendu, Alsace-Moselle | Forfait mensuel fixé avec l’assureur | Au minimum 0,66 % du PMSS | Au maximum 0,34 % du PMSS | Art. 11.1, effet 1er juillet 2022 |
Le tableau de garanties ci-dessous est celui du cadre étendu de 2010, modifié en 2020. Il ne mélange pas les garanties de l’accord 2022 non étendu. Les montants actuels du forfait du cadre étendu ne sont pas fixés par l’accord.
Bénéficiaires et ancienneté
| Situation | Disposition | Référence |
|---|---|---|
| Salariés | Ensemble du personnel relevant du champ conventionnel, y compris alternants | Art. 2 et 4 du cadre étendu |
| Début des garanties | Date d’embauche ou fin d’une dispense : pas d’attente d’ancienneté | Art. 5 du cadre étendu |
| Conjoint et enfants | Accès à des garanties supplémentaires avec tarification spécifique | Art. 16 du cadre étendu |
Garanties conventionnelles
BR : base de remboursement. RSS : remboursement de la sécurité sociale. DPTM, DPTAM ou OPTAM : dispositifs de pratique tarifaire maîtrisée mentionnés dans les textes. Les montants par jour, par verre ou par année gardent leur unité ; le tableau présente une sélection de garanties de base, à lire avec la notice et les notes du texte.
| Poste | Garantie | Texte |
|---|---|---|
| Frais de séjour hospitaliers | 110 % de la BR en complément de l’assurance maladie | Tableau 2020 |
| Chirurgie et anesthésie, médecin DPTM | Ticket modérateur + 230 % de la BR | Tableau 2020 |
| Chirurgie et anesthésie, médecin hors DPTM | Ticket modérateur + 100 % de la BR | Tableau 2020 |
| Chambre particulière hors maternité | 50 € par jour | Tableau 2020 |
| Lit d’accompagnant | 15 € par jour | Tableau 2020 |
| Consultation médecin DPTM | Ticket modérateur + 20 % de la BR | Tableau 2020 |
| Prothèses dentaires hors 100 % santé remboursées par la sécurité sociale | 300 % de la BR en complément de l’assurance maladie | Tableau 2020 |
| Implantologie non remboursée | 300 € par an et par bénéficiaire | Tableau 2020 |
Lecture HCR : les prestations sont exprimées en complément de l’assurance maladie obligatoire. TM signifie ticket modérateur. Les frais restent limités aux dépenses engagées et aux règles du contrat responsable.
Organisme recommandé ou désignation historique
| Point | Disposition | Référence |
|---|---|---|
| Cadre étendu | L’entreprise souscrit auprès d’un organisme assureur habilité ; aucun organisme nommé dans cette obligation | Art. 3, accord 2010 |
| Cadre 2022 | Les dispositions de solidarité s’appliquent quel que soit l’organisme choisi ; aucune recommandation actuelle identifiée dans les textes cités | Art. 14, accord 2022 |
Dispenses propres à la branche
| Situation | Condition | Référence |
|---|---|---|
| CDD n’excédant pas un mois de date à date | Demande écrite informée adressée à l’employeur | Art. 4 étendu |
| Temps partiel ou apprenti, cotisation atteignant 10 % du brut | Demande écrite informée ; vérifier le montant réellement dû | Art. 4 étendu |
| Dispenses légales de droit | Elles restent applicables en plus des cas de branche | Art. 4 ; CSS D911-2 |
Ce que la branche ajoute au minimum légal
Le financement moitié employeur du cadre étendu rejoint le minimum de L911-7. Les garanties ajoutent notamment la chambre particulière et l’implantologie. Le dentaire dépasse le seuil de 125 % des tarifs de base prévu par D911-1. La comparaison se fait en gardant la particularité du tableau HCR : ses prestations sont exprimées en complément de l’assurance maladie, et non toutes prestations additionnées. Autre ajout majeur : l’article 8 du cadre étendu double la durée légale de portabilité, avec un maximum de 12 mois.
Quel texte santé faut-il appliquer dans un hôtel ou un restaurant ?
Le sigle HCR désigne les hôtels, cafés et restaurants de l’IDCC 1979. Il ne suffit pas que l’activité comporte un comptoir ou un service de repas pour choisir cette convention. Le champ professionnel figure dans l’accord, avec des exclusions pour certaines chaînes de restauration. Commencez par la convention indiquée sur le bulletin de paie et par l’activité de l’entreprise. Le hub permet de retrouver les fiches par IDCC. Une recherche d’entreprise par SIREN apporte une piste supplémentaire, à vérifier avec ces documents.
Comment lire le financement sans confondre plancher et prix ?
Le tableau distingue volontairement les deux cadres. Dans le régime étendu, l’accord ne fixe pas de montant unique actuel : l’entreprise et l’assureur conviennent d’un forfait mensuel. La répartition reste moitié employeur et moitié salarié. Les anciens montants provisoires dont l’application s’arrêtait en 2021 ne servent pas de tarif actuel. Le salarié retrouve sa retenue sur la fiche de paie et l’employeur contrôle le financement dans son contrat collectif.
Quelles garanties contrôler dans la notice ?
La BR est la base de remboursement de l’assurance maladie. Le ticket modérateur correspond à la part de cette base restant après son intervention, hors participations non remboursables. Le tableau HCR ajoute ses prestations à l’assurance maladie : l’expression doit rester visible lors de toute comparaison. Une chambre particulière, elle, se lit en euros par jour. Un montant annuel d’implantologie ne se transforme pas en montant par implant. Demandez aussi les conditions et justificatifs inscrits dans la notice.
Que se passe-t-il en cas de congé ou de départ ?
Le cadre étendu prévoit une suspension lors de certains congés sans rémunération, avec la possibilité de demander un maintien en payant la cotisation entière. Sa notice doit expliquer cette faculté. Pour un départ ouvrant droit à l’assurance chômage, la portabilité conventionnelle peut être plus longue que le socle légal : l’article 8 double la durée, tout en la plafonnant. Le calculateur du site affiche le socle légal ; rapprochez son résultat de cette règle HCR avant d’arrêter une date.
Questions fréquentes
Quelle mutuelle HCR ?
Le contrat doit respecter le régime de branche applicable à l’entreprise. L’accord étendu impose un organisme habilité, sans imposer dans cette clause une marque d’assureur. Comparez les garanties et le financement de votre notice avec les tableaux de la fiche.
Quelle mutuelle pour la restauration ?
La convention applicable dépend de l’activité et de son champ professionnel. HCR, restauration rapide et restauration collective sont des conventions distinctes. Vérifiez l’IDCC avant d’utiliser un tableau HCR.
Quelle mutuelle entreprise HCR ?
L’employeur choisit le contrat collectif conforme à l’accord qui le lie. Demandez l’acte de mise en place, le tableau des garanties et la cotisation totale. Le salarié contrôle ensuite sa part sur le bulletin de paie.
Voir aussi : régimes santé et outils
- Retrouver une convention par nom, IDCC ou SIREN
- Lire le régime santé Charcuterie de détail (IDCC 953)
- Lire le régime santé Restauration rapide (IDCC 1501)
- Vérifier une dispense et préparer sa lettre
- Calculer la portabilité et préparer le maintien loi Evin
- Comprendre les sources et la lecture des tableaux
Voir aussi : d’autres régimes de branche
Sources : KALITEXT000023406107 ; KALITEXT000042370540 ; KALITEXT000046366445 ; Art. 12 (KALIARTI000042205364, version 2020-09-01) ; Art. 4 (KALIARTI000035689806, version 2017-03-31) ; Art. 5 (KALIARTI000032065587, version 2016-01-01) ; Art. 8 (KALIARTI000032065597, version 2016-01-01) ; Art. 16 (KALIARTI000032065616, version 2016-01-01) ; Art. 10 (KALIARTI000042386518, version 2020-01-01) ; Code de la sécurité sociale, article L911-7, version 2016-01-01 ; Code de la sécurité sociale, article D911-1, version 2019-02-03 ; Code de la sécurité sociale, article D911-2, version 2019-11-01. Textes vérifiés le 10 octobre 2026.